ハンバーグ&ステーキ 紅矢 -BENIYA-

BENIYA お財布に優しい気軽な贅沢。ニュージーランドビーフへのこだわりがおいしさと安心のヒミツです。

紅矢のこだわり

ハンバーグ&ステーキレストラン「紅矢」は“食品製造会社直営のレストラン”です
「紅矢」で使用している食材について
当店ではニュージーランドビーフのみを使用しています。

放牧による牧草飼育牛肉
牛種は高級肉牛として世界的に評価の高いアンガス種、ヘレフォード種などの食用牛のみを使用
生後20ヶ月前後の若い去勢牛
抗生物質の残留や成長ホルモンを投与されたものは、一切不使用

安全・美味しいの追求

ニュージーランドの現地食用工場を通じて、飼育工場まで個々に遡れるトレーサビリティシステムが導入されています。
国内においては私共の工場にて加工をし、各店舗への配送に至るまで一貫した安全管理を徹底して行なっています。

安全で美味しいニュージーランドビーフへのこだわりが、「紅矢」のポリシーです

紅矢のハンバーグのこだわり”100%ビーフ・粗挽き”の良さを十分に堪能して頂けるよう、柔らかくて質の良い部位を粗挽きにし、つなぎはほとんど使用せずに作っています。
粗挽きにする事で。混ざってしまい易い軟骨も高感度X線検査機で確認し除去しています。
牛肉の美味しさや食感をストレートに味わうことが出来るハンバーグです。
また、当店のステーキ・ハンバーグ共に成形肉は一切使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。